In Deutschland werden ca. 1415 kcal pro Tag und Person an meist noch genießbaren Lebensmitteln entsorgt. Der tägliche Kalorienbedarf z.B. einer 65-jährigen oder älteren Frau liegt bei 1600 kcal, eines 18–25 Jahre alten Mannes bei 2500 kcal. Die hier entsorgte Menge an Lebensmitteln reicht
aus um z.B. den täglichen Kalorienbedarf aller Einwohner*innen Kenias dauerhaft zu decken.
Gleichzeitig, gerade auch durch aktuelle Ereignisse, müssen sich auch in unserem Land immer mehr Menschen einschränken, um sich auch am Ende des Monats noch genügend Lebensmittel leisten zu können. Nicht nur das Sozialleben leidet darunter. Für nahrhaftes und gesundes Essen fehlen zum Teil die finanziellen Mittel.
Wir bereiten aus unserem bisher achtlos entsorgten Überschuss mit unseren mobilen Küchen ordentliche Mahlzeiten zu, welche gesund und lecker sind. Wir bieten eine Essensausgabe frisch vor Ort oder lange und ungekühlt haltbar in Konserven verpackt an, in jedem Fall immer für alle kostenlos. Die Zubereitung erfolgt dabei in einer für alle offenen, niedrigschwelligen Gemeinschaft, so dass wir uns alle animieren,miteinander füreinander einzustehen.
FairKochen steht für:
- einen fairen Umgang mit meinen Mitmenschen und mit meinen Lebensmittel.
- zusammen über Alter, Geschlecht, soziale Grenzen und Herkunft hinweg über das gemeinsame Einkochen in den Dialog treten und voneinander lernen.
- gemeinsam lernen neben überschüssigen auch ungenutzte Lebensmittel wie z.B. Obst- und Gemüseschalen oder das ganze Tier zu verwerten und daraus leckere Gerichte herzustellen.
- gemeinsam lernen frische Lebensmittel mit einfachen Mitteln wie z.B. dem Einkochen maximal lange ungekühlt haltbar zu machen. Diese Secondfood- Produkte bilden die optimale Basis für eine anspruchslose Lagerung, maximal lange Nutzungsdauer und bilden auch die Basis für eine kostenlose Verteilung an Bedürftige weltweit.
Fairdirect e.V stellt hierfür seine technische Infrastruktur aus mobil und autark nutzbaren Kochgelegenheiten auch anderen Vereinen und Kirchen gegen eine freiwillige Spende zur Verfügung und bietet mit der Sachspendenbörse eine geeignete Infrastruktur für die Abgabe von noch guten, sonst vernichteten Lebensmitteln.
Wenn Sie eine kostenlose Essensausgabe für bedürftige Menschen planen, kontaktieren Sie uns gerne. Wir stehen mit Technik und professionellem Catering gerne zur Verfügung.
Aktuell beteiligt sich Fairkochen an der Guten Stube Marburg.
Wenn Sie uns mit Sachspenden unterstützen möchten, haben wir hier unseren aktuellen Bedarf gelistet.
Das komplette Konzept von Fairkochen finden Sie hier.
Kennen Sie schon das Box.Fairkochen- Projekt?
